El futuro de la comida es un documental muy interesante que nos muestra los cambios que se han producido y que se estбn produciendo con respecto a los alimentos, trata tambiйn cuestiones que nos preocupan en la actualidad, la biotecnologнa y la patente de alimentos.

Hemos perdido miles de variedades de alimentos, la mayorнa han desaparecido como parte de la selecciуn industrial, es decir, eran especies alimentarias que no reunнan los requisitos de productividad que buscan las empresas.

Como ejemplos, el documental cita que hace tan sуlo 200 aсos en Estados Unidos se cultivaban hasta 7.000 tipos de manzanas distintas, hoy en dнa apenas se cultivan algunas decenas de variedades.